千年古城成招商“强磁场”

从2025定海古城家宴·啤酒季的酒香诗韵到定海古城音乐会的音律飞扬，从“浙BA”的赛场激情到萤火市集的人头攒动……这个盛夏，定海古城掀起文旅消费新热潮。继定海古城文房四宝园招商率达100%之后，定海古城东大街片区也一铺难求，业态持续上新，文化IP与商业生态的深度融合，正为这座千年古城注入强劲发展动能。

位于东大街96号的罗胖子东北菜，是定海古城东大街片区首批入驻的商家。下午4时许，当记者走进该餐馆时，已有不少食客落座，店员们忙着招待顾客。后厨内更是忙得热火朝天，锅铲翻飞间，锅包肉、杀猪菜等接连摆盘，色香味俱全。

“为了让消费者吃到正宗的东北菜，我们不少食材都是从东北运来，豆腐、面食等更是由师傅现场制作。”罗胖子东北菜创始人罗恒来自吉林，是地道的东北人，在餐饮行业已摸爬滚打15个年头，店里每一道菜品都经过他严格把关。

回想起来定海古城开店的经过，他坦言，自打从其管理的餐饮店辞职后，他一直想开一家属于自己的餐馆。在四处找寻店铺的过程中，定海古城让他“一见钟情”，“这砖木结构的老宅子，像极了东北大院！”罗恒第一次来到定海选址，便被古城的建筑所吸引，于是将东北大院元素植入江南建筑，并以“舌尖上的纽带”，书写南北饮食文化交融的新故事，“定海人特别热情，之前呆了两年，和咱们东北性格特别合拍，就选择留下来创业。”

自开业以来，该餐馆的日均营业额已突破了1.7万元，其生意火爆的关键“密码”不仅是商家严格把控食材来源、加工制作和服务质量等环节，更离不开定海古城常态化的活动举行，带来的稳定客流量。“啤酒季、音乐会等活动举行期间，我们的客流量增加了30%左右。”罗恒说，看着越来越有活力的古城，让他们更有信心经营好店铺。

与罗胖子东北菜相隔百米的东大街110号，原海山公园老茶人潘贤员打造的“茶壶潘”茶空间已成为网红打卡地。175平方米的古建筑内，景德镇青花瓷、宜兴紫砂壶与龙泉青瓷错落陈列，市民游客可体验冷泡茶制作、参与茶会等。

“店铺内有两个茶室，我们提供茶点和三泡茶，日常预约的游客络绎不绝。”茶壶潘老板潘贤员告诉记者，将店铺搬至定海古城，不仅是看到定海古城文房四宝园开园后稳定的客流量，更是因为古城的环境和浓厚的文化氛围，与茶文化的深沉静谧、庄重仪式感更相得益彰。

“开业后生意一直不错，对此我们还将策划主题茶会、茶道和香道体验、古琴欣赏等文化雅集活动，为志趣相投的朋友搭建交流平台。”潘贤员说。

以文塑旅，以旅兴商。如今，定海古城东大街片区已形成特色餐饮集群，除罗胖子东北菜、茶壶潘外，村口大叔、醉烤巷、牛厂长、任老六火锅6家店铺率先开业，虎山小厨、周三见烤肉、千岛薛记3家进入装修冲刺阶段，即将相继开业。

“文化、旅游、商贸三者共通互融、相辅相成，成为了激发古城活力的关键变量。”据定海古城招商运营主管林如帆介绍，眼下，定海古城仅有东管庙历史街区的两处房屋正在进行招商。其中一套为东管弄51号的王克明故居，被称为“舟山第一大宅门”，于2000年5月被列为舟山市文物保护点，命名为“王家住宅”，建筑面积约1128平方米，分为上下两层，比较适合文化展览空间的打造。另一处为东管庙弄17号，是一座名为刘坤记大院的清代四合院式建筑，建筑面积约1177平方米，正在寻找特色民宿、餐饮类的商户入驻。这两处历史建筑已经过保护修缮，以最好的状态，面向社会招商。

夜幕降临，东大街灯笼次第亮起，罗胖子后厨的杀猪菜仍在热炒，茶壶潘的茶席飘出岩茶香……这座拥有千年建城史的古城，正以文化为舟、商业为楫，驶向文旅融合的深水区。

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来源：浙江招商投资网

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